Согласно прогнозам аналитиков NielsenIQ, опубликованным в их отчете "Тренды FMCG-рынка в 2024 году", мясоперерабатывающая отрасль в России в 2024 году ожидает ряд интересных трендов и перспектив:
1. Рост потребления:
Колбасные изделия: Несмотря на некоторое снижение в 2023 году, категория колбасных изделий должна постепенно восстанавливаться. Ожидается рост потребления колбас вареной, полукопченой, а также сосисок и сарделек. Для производителей вареных колбас это отличная возможность нарастить объемы производства и увеличить прибыль. Оборудование КОМПО давно завоевало репутацию надежного помощника в этой сфере как на рынке России, так и других стран.
Мясные полуфабрикаты: Этот сегмент продолжит демонстрировать рост, обусловленный удобством и экономией времени при приготовлении пищи.
Готовая еда: Набирает популярность среди занятых людей и тех, кто не имеет возможности готовить дома. Мясные блюда в составе готовой еды будут пользоваться особым спросом.
2. Изменение потребительских предпочтений:
Здоровое питание: Потребители будут отдавать предпочтение колбасным изделиям и полуфабрикатам с пониженным содержанием соли, жира и искусственных добавок.
Функциональные продукты: Возрастает интерес к продукции, обогащенной витаминами, минералами и другими полезными веществами.
Удобство и практичность: Потребители будут ценить продукцию в удобной упаковке, готовую к быстрому приготовлению или употреблению.
Локальные бренды: Доверие к продукции локальных производителей будет расти, что может привести к росту спроса на колбасные изделия и полуфабрикаты от региональных компаний.
КОМПО – это не только надежный производитель оборудования для мясопереработки, но и компания, которая заботится о безопасности вашей продукции.
Все оборудование КОМПО сертифицировано в соответствии с международными стандартами качества и безопасности.
3. Развитие технологий:
Автоматизация производства: Внедрение роботизированных систем и автоматизированных линий позволит повысить производительность и качество продукции.
Новые технологии переработки: Использование инновационных методов переработки мяса позволит создавать новые продукты с улучшенными вкусовыми качествами и сроком годности.
3D-печать продуктов: Эта технология может открыть новые возможности для создания персонализированных мясных продуктов.
4. Вызовы и риски:
Рост цен на сырье: Увеличение стоимости мяса и других ингредиентов может привести к росту цен на готовую продукцию.
Изменение потребительского поведения: В условиях экономической нестабильности часть потребителей может сократить расходы на продукты питания, что может негативно сказаться на спросе.
Усиление конкуренции: Ожидается рост конкуренции как со стороны крупных игроков рынка, так и со стороны новых участников.
В целом, 2024 год для мясоперерабатывающей отрасли в России будет ознаменован ростом и развитием. Компании, которые смогут адаптироваться к новым трендам и предпочтениям потребителей, а также предложить инновационные продукты и решения, будут иметь все шансы на успех. КОМПО – ваш верный партнер на пути к успеху.
Оборудования и для наполнение и для клипсования.
Надежные расходные материалы: гарантируем высокое качество и безопасность продукции на каждом этапе.
Комплексная поддержка: от консультаций по выбору оборудования до обучения персонала и сервисного обслуживания.
Источники:
